Диетолог Соломатина рассказала о пользе пищевых добавок из насекомых
Пищевые добавки из сверчков, тараканов, дождевых червей и других насекомых способны восполнить дефицит витаминов и микроэлементов в рационе человека и разнообразить его меню. Такое мнение высказала диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, подобные добавки могут компенсировать дефицит витаминов, микроэлементов и белка. Все продукты тщательно проверяются, в связи с чем в пищу будут попадать специально выращенные беспозвоночные, не подверженные заболеваниям.
Соломатина добавила, что со временем насекомые появятся в рационе россиян, хоть сейчас это звучит непривычно. Народ постепенно привыкнет и полюбит такую еду. По мнению диетолога, особенно она будет популярна у молодежи, передает «Радио 1».
Биологи Томского государственного университета разработают пищевые добавки, в составе которых будут питательные вещества на основе сверчков, мраморных тараканов и дождевых червей. На текущий момент специалисты учатся регулировать концентрацию витаминов и микроэлементов в биомассе беспозвоночных животных.
