Роскачество: В 40 процентах роллов «Филадельфия» нашли кишечную палочку
Роскачество исследовало роллы «Филадельфия» из некоторых сетевых ресторанов японской кухни, специализированных магазинов и служб доставки, а также торговых сетей. Об этом в среду, 29 марта, сообщил глава организации Максим Протасов.
— В 40 процентах роллов, исследованных нами, обнаружена кишечная палочка (колиформные бактерии). В 100 процентах случаев, то есть во всех роллах «Филадельфия», которые вошли в закупку, и из ресторанов (в том числе премиум-сегмента), и из торговых сетей, и из специализированных магазинов формата take away, выявлены превышения по количеству микроорганизмов (КМАФАнМ), — рассказал он.
Уточняется, что нарушения выявлены в сети магазинов «ВкусВилл», Spar, «Суши-Маркет», «Суши Wok», Pizza Sushi Wok и службах доставки Yami Yami. Также специалисты обнаружили в одном из ресторанов другую бактерию — листерию, передают «Известия».
В сентябре 2022 года в Подмосковье медики зафиксировали 1,8 тысячи случаев заболевания острыми кишечными инфекциями. Это в три раза больше, чем в сентябре 2021 года.
