Нутрициолог Новикова рассказала, какой суп самый полезный
Нутрициолог и биохимик Екатерина Новикова рассказала, все ли супы полезны и почему.
По ее словам, суп способствует перевариванию пищи, так как бульон разбавляет желудочный сок. При этом при варке овощей в супе разрушаются все витамины, ферменты. Также при варке мяса в бульон могут выделяться креатин и креатинин.
Нутрициолог уточнила, что лучше съесть куриный бульон с лапшой или овощной суп-пюре, чем жареный кусок мяса или порцию пельменей с соусом.
Чтобы суп принес больше пользы, стоит сливать первый бульон (если это суп с мясом). Часть овощей, которые можно употреблять в сыром виде, и зелень лучше положить прямо в тарелку с готовым бульоном, передает Life.ru.
В свою очередь гастроэнтеролог Сергей Вялов посоветовал отказаться от наваристых супов, так как они негативно влияют на работу поджелудочной железы, передает Nation news.
«Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной, действительно ли так важно есть суп каждый день, какой вариант этого блюда наиболее полезен и способствует ли он похудению.
Эксклюзивы Лишать прав хотят за ксеноновые фары: в чем суть инициативы, какой штраф сейчас, введут ли новый закон Почему все вспоминают 2016 год Чья Гренландия? Почему Заполярье остается местом конкуренции мировых держав Работу детских садов могут продлить до 20:00: плюсы и минусы инициативы Какие приметы на самом деле предсказывают погоду
