Диетолог Соломатина рассказала, почему горький шоколад опасен для детей
11 июля отмечается Всемирный день шоколада. Особенно любят эту сладость дети, однако для их организма она далеко не всегда полезна. О том, какой вред может нанести шоколад ребенку и почему его важно есть взрослым, «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, и детям, и взрослым вредно есть шоколад, который содержит большое количество добавок. Поэтому нужно внимательно следить за составом продукта.
— На первом месте обязательно должны указывать какао-бобы, а все остальные ингредиенты уже за ними. Самым полезным шоколадом считается горький, который содержит 100 процентов какао, — пояснила Соломатина.
Однако такая сладость не подойдет для детей, потому что в ней большая концентрация кофеина, который не полезен для маленьких сладкоежек, предупредила диетолог.
— У детей еще нет фермента, который мог бы расщеплять кофеин в организме, поэтому их нервная система может пострадать, — предупредила врач. — Кофеин, попадая в их организм, начинает конкурировать с аденозином (веществом, которое успокаивает нервную систему — прим. «ВМ»), нарушается работа рецепторов, и со временем человеку становится трудно ощутить бодрость самостоятельно.
Однако горький шоколад полезен для взрослых людей, уверена диетолог, потому что он может предупредить развитие серьезных заболеваний.
— Горький шоколад с большим содержанием какао-бобов — источник антиоксидантов и полифенолов. Они защищают организм человека от старения клеток, а также оказывают противораковый эффект, — подчеркнула Соломатина.
Какао-бобы понижают окислительный стресс и останавливают микровоспаления во всем организме, из-за которых клетки стареют быстрее и теряют устойчивость к болезням, добавила врач.
