Названы основные причины подорожания свинины

Главная причина подорожания свинины — это высокие инфляционные ожидания, связанные с резким ослаблением рубля. Такое мнение высказал бывший замминистра экономики России по вопросам аграрного сектора Иван Стариков.

Эксперт пояснил, что в структуре себестоимости свинины значительную часть занимает так называемая зерновая группа в отличие от говядины или баранины. В связи с ростом цен на зерно на чикагской бирже выросли и цены на мясо.

Стариков отметил, что в будущем снижение цен возможно, но это будет зависеть от того, какой урожай будет собран в России и в мире, передает НСН.

В свою очередь руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин добавил, что есть сезонные факторы, которые привели к росту цен на свинину. Так, все чаще туристы выбирают внутренние направления туризма, что создает серьезную дополнительную нагрузку на общепит, кафе и рестораны закупают больше мяса. Кроме того, летом много свинины идет на шашлыки, передает aif.ru.

Ранее сообщалось, что товарная свинина подорожала за прошлую неделю на семь процентов и достигла 148 рублей за килограмм, что является рекордом за восемь лет.