Ресторатор Миронов объяснил нехватку поваров и барменов в столице
Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов пояснил, почему в столице возник дефицит барменов и поваров.
По его словам, большинство сотрудников ушли работать в другие отрасли, например, курьерами и таксистами из-за комфортных налоговых условий.
Миронов уточнил, что у компаний, которые нанимают самозанятых, больше возможностей. Если обычные предприятия платят зарплаты, страховые взносы НДФЛ, то есть 43 процента сверху, то самозанятые платят всего шесть процентов.
По словам специалиста, в стране отмечается низкая безработица и непростая ситуация в демографии. В таких условиях Россия не сможет решить проблему нехватки сотрудников без привлечения мигрантов, передает «Радио 1».
В свою очередь основатель сети ресторанов Михаил Гончаров согласился, что дефицит кадров на ресторанном рынке присутствует, однако он объяснил ситуацию сезонным фактором. Сотрудников традиционно не хватает каждый год начиная с июня до конца октября, передает Взгляд.ру.
В результате скачка курса валют, который привел к снижению доходов трудовых мигрантов в России, проблема с кадрами в общепите обострилась. Так, по словам рестораторов, в заведениях наблюдается нехватка поваров и другого персонала до 20–30 процентов.
Эксклюзивы Смайлик возраст выдает: что выбор эмодзи может сказать о собеседнике Секреты стройности певицы Валерии: как ей удается так хорошо выглядеть Матч Аргентина — Испания: когда, кто победит в финале ЧМ-2026, прогноз от экспертов Что такое правило пяти хобби и как оно работает: объясняет психолог Диетолог Бобровский: Розовые помидоры богаты витамином C и ликопином
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Что нужно сделать на дачном участке весной Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
Спецпроекты
