Кондитер Латышев предупредил о возможном дефиците шоколада в России

В России в 2024 году может произойти дефицит шоколада. Трудности доставляют рост цен на основное сырье и сложности с его поставками. Об этом заявил основатель кондитерской фабрики «Томер» Андрей Латышев.

Эксперт отметил, что за последний год стоимость какао-масла и тертого какао увеличилась на 100–150 процентов, хотя прогнозировался рост только на 50 процентов. Производители уже испытывают проблемы с закупками сырья по таким ценам. Полагая, что стоимость будет расти и дальше, поставщики не продают уже имеющуюся продукцию. В результате этого возник дефицит, который может стать причиной исчезновения качественного шоколада с полок магазинов.

Помимо этого, считает Латышев, может случиться срыв исполнения уже подписанных контрактов, а такого еще не случалось. Обязательства по поставкам могут оказаться под угрозой неисполнения. Торговые сети не позволяют повышать стоимость продукции пропорционально росту цен на сырье, что невыгодно для производителей. Латышев полагает, что ряд предприятий уже в ближайшее время могут отказаться от производства большей части своей продукции, передает «Газета.ru».

По сообщениям СМИ, крупнейший в России производитель томатной пасты — завод «Астраханский» — столкнулся с дефицитом семян помидоров. Это может привести к закономерному снижению урожая томатов.

Производители товаров предупредили ретейлеров о повышении отпускных цен на некоторые виды товаров. Ожидается, что их стоимость вырастет на 5–20 процентов в начале 2024 года. Какие продукты прибавят в цене и в связи с чем ожидается подорожание, узнавала «Вечерняя Москва».