Сфера общепита Москвы увеличила обороты на 16 процентов в 2023 году
По итогам 2023 года сфера общественного питания в столице — кафе, рестораны и бары — заработали 550 миллиардов рублей. В сопоставимых ценах этот показатель оказался на 16,3 процента больше, чем в 2022 году. Об этом сообщил заместитель мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов.
Он отметил, что сфера общественного питания города успешно пережила трансформацию, которая произошла из-за перехода крупных иностранных сетей к российским владельцам. Эта область смогла сохранить рабочие места и привычный ассортимент услуг для гостей.
— В 2023 году выручка заведений общепита Москвы увеличилась на 16 процентов по сравнению с 2022-м. Наибольший месячный оборот был зафиксирован в декабре — 58,1 миллиарда рублей, что в сопоставимых ценах на 18,4 процента выше результата декабря 2022 года, — рассказал Владимир Ефимов.
Согласно данным Департамента экономической политики и развития города Москвы, посещаемость заведений общественного питания в 2023 году увеличилась на 18 процентов. Среднегодовой чек в московских кафе и ресторанах в 2023 году поднялся всего на 44 рубля и составил 703 рубля. Это на 6,7 процента больше показателя за 2022 год.
Оборот столичных предприятий пищевой промышленности в 2023 году вырос на 7,6 процента в сопоставимых ценах по сравнению с 2022 годом и составил 683,8 миллиарда рублей.
