Главное
Истории
Гоголевский бульвар

Гоголевский бульвар

Буланова

Буланова

Развод Диброва

Развод Диброва

Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

«Смертельно опасно»: почему нельзя повторно замораживать мясо и рыбу

Сюжеты: 

Эксклюзивы ВМ Еда
Общество
«Смертельно опасно»: почему нельзя повторно замораживать мясо и рыбу
Фото: Shutterstock

Новый российский сенсор покажет, замораживали ли повторно мясные и рыбные изделия и насколько они свежие — если продукт испорчен, сенсор поменяет цвет. «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной, почему опасно повторно замораживать продукты.

По ее словам, повторно заморозить мясо или рыбу можно — но только в случае, если продукты недолго пролежали в теплом помещении.

— Если продукты полежали минимальное количество времени при комнатной температуре, а потом их передумали готовить и заморозили снова, то ничего страшного не произойдет. Важно быть уверенными, что продукт не успел испортиться, тогда его можно смело заморозить повторно, — сказала она.

Диетолог отметила, что в некоторых случаях повторно замораживать мясо и рыбу опасно, потому что потом такими продуктами можно сильно отравиться.

— Если мясные или рыбные изделия пролежали перед повторной заморозкой долго в тепле, то это чревато развитием патогенных бактерий. Они не погибнут при повторной заморозке. Напомню, что отравление рыбой и протухшим мясом может быть смертельно опасно, — предупредила Соломатина.

Кроме того, если мясо и рыбу повторно заморозить, то их питательная ценность будет снижена, заверила эксперт.

— При размораживании эти продукты питания выделяют сок, с которым выходят витамины и макро- и микроэлементы. После второго размораживания рыба и мясо не будут сочными и полезными. Кроме того, они потеряют свои вкусовые свойства, — сообщила собеседница «ВМ».

Ежегодно 4 апреля в мире отмечают День витамина С. Он играет огромную роль для нашего организма, поддерживает иммунитет и предотвращает развитие некоторых болезней. Чем полезен витамин С — в материале «ВМ».

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.