Главное
Истории
Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет Успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет Успеха. Наталья Павлова. Блиц

Территория женщин. «Женский мозг». Шортс

Территория женщин. «Женский мозг». Шортс

Тренд: режим пещерного человека

Тренд: режим пещерного человека

Полицейский с Петровки. Какие сегодня обязанности у сотрудников конной полиции?

Полицейский с Петровки. Какие сегодня обязанности у сотрудников конной полиции?

Четыре признака: что такое золотистый стафилококк и как определить его наличие в еде

Сюжет: 

Эксклюзивы ВМ
Общество
Четыре признака: что такое золотистый стафилококк и как определить его наличие в еде
Фото: shutterstock

После проверки торговых точек по продаже фастфуда и готовой еды Роскачество обнаружило сразу несколько опасных бактерий в шаурме, среди которых — золотистый стафилококк. «Вечерняя Москва» обсудила со специалистом, что это такое и можно ли определить на вид зараженную продукцию.

Что такое золотистый стафилококк

По словам врача-терапевта Надежды Чернышовой, золотистый стафилококк — опасная и агрессивная бактерия, которая часто живет на коже человека и вызывает гнойное воспаление. Проявляется чаще всего как кишечная инфекция со следующими симптомами:

  • тошнота;
  • рвота;
  • жидкий стул;
  • высокая температура;
  • гнойные ранки на коже.

При соблюдении технологии производства и приготовления пищи вероятность подхватить золотистый стафилококк минимальная. Однако если люди не соблюдают санитарные нормы, то вероятность заражения резко возрастает, отметила терапевт.

— Люди могут подхватить стафилококк из-за того, что продукт готовил носитель инфекции, но этот факт не указали в его санитарной книжке. Также могли быть нарушения в технологиях производства. Например, по правилам нельзя нарезать сырое и готовое мясо на одной доске. Это тоже увеличивает шанс столкнуться с инфекциями, — сообщила Чернышова.

Определить по виду и запаху

Собеседница «ВМ» рассказала, что некачественную продукцию выдают несколько очевидных факторов.

— Готовая покупная еда не должна иметь неприятного запаха, склизкости, липкости, зеленоватого или другого несвойственного еде цвета. Это те признаки, которые могут выдать пищу не первой свежести, — пояснила Чернышова.

Она рекомендовала не есть полуфабрикаты в консервах и не покупать готовую продукцию у бабушек на рынке. В этом случае вероятность подхватить неприятные бактерии в разы выше.

Эксклюзивы
vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.