Диетолог Соломатина рассказала, кому не стоит покупать шаурму
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина заявила, что шаурма — благодатная почва для развития золотистого стафилококка благодаря ряду условий.
Она отметила, что все продукты в шаурме режутся мелко, условия хранения могут быть не соблюдены.
— Влажность, тепло, темно. И много питательной среды. Ну и почему бы там бактериям не размножиться? — уточнила она в комментарии «360».
В готовый продукт стафилококк попадет либо при использовании зараженного или просроченного сырья, либо из-за человека, который нарезал ингредиенты. Разделочная доска или нож, которые до этого соприкоснулись с сырым мясом, и грязные руки повара тоже способствуют развитию патогенной микрофлоры.
Соломатина посоветовала не покупать шаурму детям, больным и пожилым людям, а также беременным. Для них отравление может обернуться серьезными проблемами со здоровьем.
Исследование шаурмы провели в Роскачестве. Из отобранных экспертами 29 марок безопасной оказалась одна. В 15 выявили кишечную палочку, в двух — листерию (а в одной из них еще и стафилококк), передает Царьград.
Врач-терапевт Надежда Чернышова в беседе с «Вечерней Москвой» рассказала, чем опасен золотистый стафилококк, и можно ли по виду отличить зараженную продукцию.
Эксклюзивы Почему в России не хотят брать на работу миллениалов и бумеров Как интеллектуальные игры помогают молодежи социализироваться и повысить самооценку Новинка для всей России: столичные врачи создали уникальные носилки для детей весом менее 4 килограмм «Боль отдает в челюсть и тошнит»: кардиолог назвал неочевидные признаки инфаркта Как быстро выучить иностранный язык: советы преподавателя
Вечерка ТВ Надо обсудить. О чем «говорят» городские скульптуры. Интервью с Заслуженным художником Российской Федерации Александром Рожниковым Надо обсудить. 11 августа 1973 года начат показ «Семнадцати мгновений весны». Беседа с киноведом Артемом Гаспаровым Круглый стол. «День рождения ВДНХ: история и современность» Московский словарь — «Метро»
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
