Главное
Истории
Гоголевский бульвар

Гоголевский бульвар

Буланова

Буланова

Развод Диброва

Развод Диброва

Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Врач Шмелева рассказала, чем можно заменить мясо в рационе

Сюжет: 

Еда
Общество
Врач Шмелева рассказала, чем можно заменить мясо в рационе
Фото: Shutterstock

Врач-терапевт Яна Шмелева рассказала, чем заменить мясо в рационе. Сегодня все больше людей из-за различных причин отказываются от потребления мяса и других продуктов животного происхождения. В магазинах появляются специальные отделы с продуктами для таких покупателей. Среди них можно найти соевые котлеты, пельмени, сыр и молоко, которые по вкусу сравнимы с оригиналами, но по свойствам имеют существенные отличия.

— Некоторые соблюдают пост, некоторые придерживаются веганства или вегетарианства, но есть и те, кто просто хочет разнообразить ежедневный рацион, поэтому отказывается от мяса в пользу растительных продуктов. Иногда отказ от животной пищи мотивирован желанием улучшить здоровье и состояние планеты в целом, — заявила Шмелева.

В беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» она подчеркнула, что использование веганских заменителей мясных и молочных продуктов допустимо и даже полезно.

— Например, тофу. Готовится он из сои, во многих блюдах способен заменить мясо и морепродукты. Он мягкий и пористый, но при отжиме становится более твердым, — рассказала врач.

Например, соевый творог может заменить мясо и морепродукты в блюдах. Однако, помимо сои, стоит добавить в рацион грибы, баклажаны, фасоль, бобовые и цветную капусту, которые также богаты питательными веществами и сравнимы с мясом по калорийности. Важно помнить, что решение об отказе от мяса лучше принимать после консультации с врачом, так как для некоторых людей животные белки необходимы.

Также диетологи назвали семь видов полезных продуктов, богатых белком, на которые стоит налегать с самого утра.

Эксклюзивы
vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.