Диетолог Солнцева рассказала, кому не стоит есть варенье
Старший научный сотрудник лаборатории иммунологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяна Солнцева рассказала, что варенье нельзя считать источником витаминов и минералов, потому что их количество в продукте не удовлетворяет суточную потребность человека, так как часть полезных веществ погибает при варке.
— Во время варки полностью исчезает витамин С, он разрушается. Более стойкие — это витамины группы Б — бета-каротиноиды, которые находятся в темных ягодах, в оранжевых и красных: в облепихе, клубнике, чернике, — объяснила она в комментарии «Радио 1».
Она добавила, что в варенье содержится много сахара и большое количество углеводов. Варенье не стоит есть людям с сахарным диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кислые сорта варенья могут раздражающе подействовать на слизистую желудка.
Кроме того, вероятны аллергические реакции на ягоды, из которых приготовлено варенье.
Самым полезным считается варенье из малины, клубники, черешни.
В эфире передачи «О самом главном» врач-реабилитолог Сергей Агапкин рассказал, что черешня и вишня могут облегчить засыпание и побороть бессонницу.
Эксклюзивы Новолуние в июле-2026: дата, значение, что принесет, на кого повлияет Ради хосписа: история музыканта, который едет на складном велосипеде на Дальний Восток Почему мужчина любит бывшую и что делать: объясняет психолог Какие предметы в вузах сделали обязательными для всех и зачем Черника: чем полезна и кому нельзя есть
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Что нужно сделать на дачном участке весной Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
Спецпроекты
