Гастроэнтеролог Дианова назвала преимущества куриного мяса

Второй четверг ноября — Всемирный день курицы, праздник, посвященный этому ценному источнику белка и питательных веществ. Врач-гастроэнтеролог первой категории, диетолог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова рассказала о преимуществах куриного мяса перед другими видами.

— У курицы низкая калорийность независимо от того, какая часть, потому что там меньше насыщенных жиров и трансжиров. Если избирательно сравнивать разные части, то иногда курица превышает на 100 грамм просто чистого белка, который организмом лучше усваивается. Там много железа, — рассказала врач.

Курица — источник железа, необходимого для образования красных кровяных тел. Также в беседе с «Радио 1» эксперт отметила, что это мясо помогает снизить риск развития сахарного диабета и нейродегенеративных заболеваний, включая Альцгеймер.

Дианова посоветовала сократить потребление красного мяса и включить в рацион курицу и индейку несколько раз в неделю.

Качество и продолжительность жизни человека зависят в том числе от рациона питания. Правильно выбранные продукты способствуют долголетию и поддержанию здоровья организма, а другие, напротив, отбирают драгоценные годы. Подробнее о вредных продуктах «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.