Диетолог Стародубова рассказала, как сделать новогодние салаты более полезными

Чтобы сделать новогодние салаты более полезными, можно заменить майонез на нежирную сметану или йогурт, вместо соленых огурцов добавить свежие, а вместо колбасы положить в блюдо отварное мясо цыпленка или индейки. Об этом рассказала главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

По ее словам, например, в приготовлении селедки под шубой не нужно использовать слишком много майонеза и не стоит досаливать отварные овощи. Для того чтобы блюдо лучше пропиталось, можно заменить часть майонеза растительным маслом, что не снизит калорийность, но сократит количество пищевой соли в салате, сообщает РИА Новости.

Селедка под шубой — традиционное блюдо на российском новогоднем столе. Врач-диетолог Наталья Павлюк указала на высокое содержание жиров в традиционном рецепте салата, особенно если используется большое количество майонеза.

Среди самых востребованных продуктов, которые раскупают с прилавков под Новый год, — вареная колбаса, входящая в состав традиционного новогоднего салата оливье, икра, красная рыба, а также мандарины. Этим в понедельник, 9 декабря, поделилась директор по связям с общественностью и государственными органами сети магазинов «Лента» Мария Филиппова.

Педиатр Мария Воротынцева перечислила критерии выбора сладких подарков для детей.