Специалист Дьякова рассказала о сроках годности новогодних салатов
Традиционный новогодний салат «Оливье», при всей своей привлекательности, может стать причиной пищевого отравления из-за неправильного хранения. Роспотребнадзор по Нижегородской области рекомендует готовить салаты в таких объемах, которые можно съесть сразу.
Заправку следует добавлять непосредственно перед подачей на стол. Блюда, стоящие при комнатной температуре более двух часов, необходимо убрать в холодильник.
Главный специалист отдела надзора Алена Дьякова уточнила сроки хранения новогодних салатов: без заправки — до 18 часов; с заправкой — до 12 часов; с консервированными продуктами (овощи, яйца) — до шести часов; из квашеных или соленых продуктов — до 36 часов.
Специалисты предупреждают в интервью NewsNN о рисках пищевого отравления при несоблюдении правил хранения и рекомендуют приготовить свежую порцию салата, чем страдать от неприятных симптомов (рвота, температура) в праздничные дни. Поэтому планируя новогоднее меню, учитывайте сроки хранения готовых блюд и придерживайтесь рекомендаций по гигиене питания.
Главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова рассказала, как сделать новогодние салаты более полезными.
Эксклюзивы Не рожью единой: какой будет выпечка будущего Кто такие нейросотрудники Краснов предложил изменить обжалование судебных решений: как это будет работать Пересадка трупного жира для коррекции фигуры: опасность, альтернативы Лишать прав хотят за ксеноновые фары: в чем суть инициативы, какой штраф сейчас, введут ли новый закон
