Гастроэнтеролог Сухорукова дала советы, какое масло выбрать для готовки
Чтобы пища была полезной, лучше всего для готовки использовать кокосовое и оливковое масло. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова.
Она уточнила, что кокосовое масло холодного отжима подходит для приготовления еды на средней температуре. В нем, по словам врача, содержится особый тип насыщенных жиров, которому для усвоения не требуется желчная кислота и они могут легко всасываться тонким кишечником. В нем также содержится лауриновая кислота, обладающая противогрибковым, антибактериальным и противовирусным действием.
Сухорукова добавила, что оливковое масло первого отжима тоже отлично подойдет для готовки. Оно сохраняет стабильность, термоустойчивость и питательную ценность при нагревании, а также обладает широким спектром антидиабетических и кардиозащитных свойств. Гастроэнтеролог также выделила нерафинированное масло авокадо. По ее словам, полезным будет и топленое масло гхи.
— В идеале нужно иметь дома несколько видов масел, подходящих для термической обработки блюд. Это не только поможет обогащать ваше меню полезными жирами, но и будет придавать блюдам различные оттенки вкуса, — заключила Сухорукова в беседе с NEWS.ru.
Диетолог Елена Соломатина назвала самый полезный вид масла для пожилых людей.
Эксклюзивы Ретроградный Меркурий с 24 октября по 13 ноября: что нужно делать, чего делать нельзя, опасные даты Кинорежиссер Павел Лунгин: Наше время еще только формулирует свои вопросы «Лечим пациента, а не болезнь»: как центр Блохина за 75 лет стал мировым лидером в спасении от рака «Вам звонят из банка»: эксперты «КиберМосквы» — о главных схемах мошенников и правилах защиты Ученый, инженер, строитель: как известный энциклопедист Дмитрий Зыков в одиночку возвел часовню
Проще, чем кажется Как получить единое пособие по беременности в 2026 году Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета
