Как сэкономить на продуктах для масленичных блинов

По данным аналитиков, стоимость домашней порции блинов на четырех человек за год выросла на 14,2 процента и достигла 121 рубля. Как можно сэкономить на продуктах для этого блюда, выясняла «Вечерняя Москва».

Прежде всего на цены влияет подорожание молочных продуктов, которые используются для приготовления блинов. Но какие-то хитрости помогут немного сэкономить. Например, можно сберечь 20–30 рублей, купив готовую смесь для приготовления. Стоимость порции на человека будет дешевле.

Самый простой способ сбить цену — использовать воду вместо молока. Блины будут менее калорийными, при этом обойдутся значительно дешевле — на 40–50 рублей.

Также можно сохранить часть денег, если выбирать не самые дорогие начинки. Например, если заменить красную рыбу на крабовые палочки. Не покупайте дорогой сыр иностранного производства. В блинчики можно завернуть и дешевый плавленый сырок.

Капуста и грибы

Интересный вариант — жареная капуста с луком в качестве начинки. Обойдется в 60 рублей. Можно добавить к капусте грибы и зелень.

Больше белка

Один из самых дешевых вариантов блинных начинок — вареные яйца. Их желательно измельчить. Для порции блинов на четырех человек такая начинка обойдется в 40 рублей.

Печень вместо филе

В качестве начинки можно использовать более дешевые виды мяса — куриные сердечки, печень. Чтобы сделать порцию блинов на трех гостей, уйдет 100 рублей.

Немного сыра

Достойной альтернативой любой дорогой начинке для блинов станет плавленый сырок. Натрите его на мелкой терке, добавьте зелени. Стоить такая начинка будет около 80 рублей.

Виктория Безнебеева, диетолог:

— Я рекомендую использовать максимально диетические начинки для блинов. Так организм будет работать правильно, но при этом вы не будете чувствовать переедания, не будет изжоги. Например, можно использовать овощные начинки, добавлять что-то из фруктов. Хорошие и экономные варианты — яйца, лук, капуста и даже картофель.

Масленичная неделя в 2025 году проходит с 24 по 2 марта. В каждый из дней праздника принято печь блины и фаршировать их разными начинками, лакомиться самим и угощать гостей. «Вечерняя Москва» собрала пять самых популярных рецептов традиционного масленичного угощения.