Диетолог Соломатина предупредила об опасности питания в спешке или на бегу
Существует международное движение Slow Food (медленная еда — прим. «ВМ»), идея которого заключается в размеренном потреблении здоровой и правильной пищи на основе органических продуктов. Оно создано для «предотвращения фастфуда». Диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина подчеркнула, что Slow Food — это умный подход к еде.
— Когда мы на бегу едим, у нас происходят определенные процессы в мозге и нервной системе — это вызывает раздрайв, возбуждение, — объяснила эксперт.
По ее словам, во время приема пищи, когда человек спокоен и не торопится, у него включается и правильно работает пищеварительная система. Соломатина в беседе с «Радио 1» добавила, что если человек сконцентрирован только на еде, то он насытится гораздо меньшим ее количеством.
Диетолог объяснила, что переедание напрямую зависит от того, насколько человек сосредоточен на еде во время приема пищи.
— Мы так устроены, что можем довольствоваться совершенно малыми порциями, главное — растянуть удовольствие, насытить зоны мозга. А дальше поспевает инсулин, который тащит глюкозу в клетки. Организм получит энергию, а дальше запустятся процессы, — объяснила эксперт.
По ее словам, биохимические процессы или психические функции разделяют психику и соматику, а человеку надо это соединить, сообщает «Радио 1».
Приближение весны зачастую заставляет людей вернуться к вопросам о своей внешности и фигуре. Диетолог, нутрициолог Роман Пристанский рассказал, как после диеты не набрать снова лишние килограммы.
