Диетолог Пристанский назвал основу здорового питания для любого человека

Самочувствие человека зависит в том числе от его рациона. Какой должна быть пища, чтобы организм чувствовал себя здорово и полноценно. Об этом рассказал диетолог, нутрициолог Роман Пристанский.

Он добавил, что основной принцип питания — сочетание белков, жиров и углеводов.

— Нужно, чтобы все непосредственно находилось в балансе на нашей тарелке. То есть достаточное количество мяса, овощей и круп. Это даст нам абсолютно сбалансированный прием пищи, где тело заберет нужную энергию, — объяснил эксперт.

По словам диетолога, все компоненты играют важную роль в организме, например, белковая составляющая строит все структуры, а клетчатка обеспечивает здоровье кишечнику и чистит ЖКТ.

— Если широко говорить о принципах питания, то для здоровья этого будет достаточно. Если говорить о более частном, то следует отталкиваться от целей и задач. И тогда будет вопрос индивидуального подхода и выбора своего стола, — подчеркнул Пристанский в беседе с «Радио 1».

Диетолог добавил, что в последнее время стала популярна замена мяса бобовыми. Он рассказал, является ли такое питание полноценным.

— Кроме обширного выделения метана и разнообразных других газов, бобы содержат в себе достаточное количество белка. То есть если мы не доедаем по белковым компонентам, то бобы помогут. Проблема в том, что соотношение аминокислот внутри бобовых не совсем полноценное, соответственно, эти культуры должны быть в дополнение к рациону — тем же крупам, — объяснил эксперт.

Он указал, что бобовые не рекомендованы людям, страдающим от проблем с ЖКТ. Это может вызвать обострение и газообразование. Пристанский подчеркнул, что употребление бобовых однозначно не является поводом отказывать от продуктов животного происхождения, поскольку питание должно быть сбалансированным, сообщает «Радио 1».

Завтрак многие считают одним из самых важных приемов пищи за день, на то есть веские причины. Диетолог Алена Капустина объяснила, почему именно этот прием пищи должен быть «королевским» по калорийности и как это влияет на здоровье.