Шеф-повар рассказал, как правильно выбрать докторскую колбасу
При покупке докторской колбасы важно еще в магазине внимательно изучить ее внешний вид. Об этом рассказал шеф-повар ресторана La Pigeon Леонид Конобрицкий.
Стоит обратить внимание на цвет: качественная докторская должна иметь однородный цвет — без пятен и темных включений. Кроме того, признаками качественной колбасы являются гладкая поверхность и равномерная форма. Помимо этого, стоит проверить запах колбасы: у хорошего изделия аромат должен быть приятным, без посторонних «химических» нот.
— Что касается консистенции, то при нажатии на срез колбасы она должна быть упругой, не слишком мягкой и не слишком жесткой. Внутренняя структура должна быть однородной. Непременно проверьте дату изготовления и срок годности, ведь свежие продукты всегда предпочтительнее, — объяснил Конобрицкий.
Еще один критерий — состав. Качественная докторская колбаса должна содержать минимальное количество добавок, искусственных красителей и консервантов.
— Чем меньше компонентов, тем лучше. Отдавайте предпочтение известным и надежным производителям, которые уже зарекомендовали себя на рынке, так как они часто придерживаются высоких стандартов качества, — рассказал Конобрицкий гастрономическому дзен-каналу проекту«Известий» — «Еда без границ».
Колбаса является отличным продуктом для восполнения энергии и белков. Ее едят как отдельно, так и добавляют в бутерброды. Как выбрать качественную колбасу и что должно быть в ее составе, «Вечерней Москве» рассказала диетолог Елена Соломатина.
Эксклюзивы Каким знакам зодиака нельзя носить серебро, а каким — золото Какие западные бренды могут вернуться в Россию Что можно есть и пить во время жары Куда лучше отправиться в путешествие по России Прогноз погоды в Москве на неделю с 26 мая по 1 июня Каким знакам зодиака нельзя носить серебро, а каким — золото Какие западные бренды могут вернуться в Россию
Проще, чем кажется Как получить дополнительные выходные дни по уходу за ребенком-инвалидом Как получить компенсацию расходов на рабочие места для инвалидов Как выбрать качественный чай Когда отключат горячую воду Как сэкономить на приготовлении шашлыка Как получить дополнительные выходные дни по уходу за ребенком-инвалидом Как получить компенсацию расходов на рабочие места для инвалидов
