Врач-токсиколог Кутушов рассказал, когда лучше всего покупать арбузы
Ранними арбузами можно отравиться, потому что в них часто содержится большое количество нитратов. Покупать арбузы в начале лета крайне нежелательно. Об этом рассказал врач-токсиколог Михаил Кутушов.
— Арбузы — это, безусловно, вкусно и полезно, но, как и с любым продуктом, особенно сезонным, важно понимать, когда и какие именно лучше есть. Июнь — это еще не время арбузов. В таких арбузах обычно содержится избыток нитратов — веществ, которые в организме человека превращаются в нитриты и нарушают перенос кислорода кровью, — подчеркнул врач в беседе с NewsNN.
Он объяснил, что ранние плоды выращивают с применением повышенных доз азотных удобрений и стимуляторов роста для ускорения созревания и увеличения массы. Наиболее чувствительны к нитратной нагрузке дети, пожилые люди и пациенты с хроническими заболеваниями.
Специалист дал четкие временные рамки для безопасной покупки бахчевых. Сезон арбузов начинается с конца июля, именно тогда плоды поспевают естественным образом, без лишней химии. По его мнению, все арбузы, которые продаются раньше этого срока, выращены с использованием химических добавок.
Кутушов поделился советами по выбору безопасных арбузов и предостерег от покупки арбузов с дефектами.
— При покупке стоит выбирать плоды среднего размера, с сухим хвостиком, крепкой коркой и ровным рисунком. Не стоит брать те, у которых есть трещины, вмятины или слишком яркая, рыхлая мякоть — это признаки ненадлежащего качества, — рекомендовал Кутушов.
Ранее в египетской Хургаде произошло массовое отравление россиян арбузами. Несколько десятков туристов обратились в местные больницы с одинаковыми симптомами.
