Нутрициолог объяснила, как летом получить антиоксиданты из овощей и фруктов
Летом человек подвергается повышенному окислительному стрессу из-за пыли, смога и выхлопных газов в городе. Чтобы помочь себе, стоит обогатить организм антиоксидантами, рассказала семейный нутрициолог Виктория Сергеева.
Антиоксиданты — молекулы-защитники, нейтрализующие свободные радикалы, противостоящие окислительному стрессу и восстанавливающие клетки. Они содержатся в овощах, фруктах, зелени, бобовых, травах и специях.
Продукты разных цветов содержат уникальные антиоксиданты, поэтому важно есть «радугу» на тарелке. В ягодах (черника, малина, вишня, ежевика, смородина) много витаминов и фитонутриентов — даже небольшая порция помогает снизить влияние окружающей среды и ультрафиолета.
Также полезны яблоки, груши, бананы, гранат, виноград, арбуз, персики, сливы, киви и грейпфрут — они содержат полезные ликопин, ресвератрол и бета-каротин.
— Чтобы продукты не теряли антиоксиданты, ешьте их свежими, не храните долго их в холодильнике, ни при комнатной температуре, некоторые антиоксиданты чувствительны к свету, к тепловой обработке. Если ваша тарелка на половину состоит из овощей, листовой зелени, горсти ягод и фруктов, то вашему организму не страшны разрушающие окислительные реакции, — заключила Сергеева в беседе с RuNews24.ru.
Клубника — очень полезный продукт, который к тому же является источником многих антиоксидантов. Об этом рассказала кандидат медицинских наук, специалист в области диетологии и директор клиники эстетической медицины Маргарита Королева.
Эксклюзивы В чем могут обвинить Усольцевых, если найдут в США: мнение юристов Убийство семилетнего мальчика в Черняховске: как его убил отчим, замешана ли мать, к чему их приговорили Требование США и 40 стран предупреждать о запуске баллистических ракет: что известно Изменения в Трудовом кодексе с 1 сентября 2026 года: кого смогут экстренно отзывать из отпуска «Игры не опасны для подростков»: актер Дмитрий Паламарчук — откровенно о любви к виртуальным мирам
Вечерка ТВ Надо обсудить. О чем «говорят» городские скульптуры. Интервью с Заслуженным художником Российской Федерации Александром Рожниковым Надо обсудить. 11 августа 1973 года начат показ «Семнадцати мгновений весны». Беседа с киноведом Артемом Гаспаровым Круглый стол. «День рождения ВДНХ: история и современность» Московский словарь — «Метро»
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
