Нутрициолог объяснила, как летом получить антиоксиданты из овощей и фруктов
Летом человек подвергается повышенному окислительному стрессу из-за пыли, смога и выхлопных газов в городе. Чтобы помочь себе, стоит обогатить организм антиоксидантами, рассказала семейный нутрициолог Виктория Сергеева.
Антиоксиданты — молекулы-защитники, нейтрализующие свободные радикалы, противостоящие окислительному стрессу и восстанавливающие клетки. Они содержатся в овощах, фруктах, зелени, бобовых, травах и специях.
Продукты разных цветов содержат уникальные антиоксиданты, поэтому важно есть «радугу» на тарелке. В ягодах (черника, малина, вишня, ежевика, смородина) много витаминов и фитонутриентов — даже небольшая порция помогает снизить влияние окружающей среды и ультрафиолета.
Также полезны яблоки, груши, бананы, гранат, виноград, арбуз, персики, сливы, киви и грейпфрут — они содержат полезные ликопин, ресвератрол и бета-каротин.
— Чтобы продукты не теряли антиоксиданты, ешьте их свежими, не храните долго их в холодильнике, ни при комнатной температуре, некоторые антиоксиданты чувствительны к свету, к тепловой обработке. Если ваша тарелка на половину состоит из овощей, листовой зелени, горсти ягод и фруктов, то вашему организму не страшны разрушающие окислительные реакции, — заключила Сергеева в беседе с RuNews24.ru.
Клубника — очень полезный продукт, который к тому же является источником многих антиоксидантов. Об этом рассказала кандидат медицинских наук, специалист в области диетологии и директор клиники эстетической медицины Маргарита Королева.
Эксклюзивы «Это вызывает зависимость»: как две минуты на гвоздях перезагружают мозг жителя мегаполиса Снимите вашу маску: почему наличие ментальных проблем стало модным Лекарство из вечной мерзлоты: московская школьница нашла антибиотик в арктической бактерии Угловатый американец с сердцем от «Газели»: как инженер из Щукина оживил «Линкольн» 1987 года 135 лет гению скальпеля: как Сергей Юдин изменил мировую медицину и спас миллионы жизней
Проще, чем кажется Как получить единое пособие по беременности в 2026 году Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета
