Назван надежный способ консервации: банка с огурцами больше не «взорвется»
Автор Дзен-канала «Урожайная грядка» назвала способ консервации огурцов, чтобы банки не «взрывались».
По ее словам, основной причиной «взрыва» является процесс брожения в рассоле. Он начинается из-за нарушений технологии: не хватает соли, плохо закручена крышка, в банку попал воздух или тара была недостаточно чистой. Из-за активности микроорганизмов раствор начинает бродить, выделяя газы, которые и «срывают» крышки с банок.
— Многие считают, что обязательно нужно стерилизовать банки паром перед закаткой. Но практика показывает, что достаточно хорошо вымыть их с содой, избегая химических моющих средств, которые тяжело вымыть полностью, — говорится в статье.
Главный секрет надежной консервации — это правильная подготовка ингредиентов. Огурцы необходимо тщательно промыть в двух водах, удалить кончики и счистить беловатый налет с поверхности, где скапливаются бактерии, которые могут испортить вкус и вызвать брожение, отметила автор публикации.
Особое внимание нужно уделить зелени и специям. Многие кладут их сырыми, это провоцирует развитие нежелательных микроорганизмов. Лучший способ — прокипятить веточки укропа, листья хрена или смородины две–три минуты, чтобы обеззаразить их перед закладкой, порекомендовала она.
Как правильно выбирать консервы на полках магазинов и можно ли есть их без вреда для здоровья, выясняла «Вечерняя Москва».
Эксклюзивы Задержан замглавы отдела угрозыска Татарстана Ямпольский: в чем его обвиняют Когда и почему наступит конец света: точная дата Костюм за 40 тысяч ради лайков: кто такие КГшники и почему они пугают водителей на Солянке Политолог оценил последствия возможной победы Болсонару для России и БРИКС «Это похоже на рождение ребенка»: Пересильд сравнила невесомость с гормональной эйфорией
Проще, чем кажется Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
