Съел гамбургер и умер: чем опасен альфа-гал-синдром, вызывающий аллергию на мясо

Осенью 2024 года американец съел гамбургер и умер. Выяснилось, что причиной его смерти стал альфа-гал-синдром, при котором употребление мяса вызывает аллергические реакции. Мужчина стал первым человеком, умершим от аллергии на мясо, вызванной укусом клеща-звездоноса, который ест животных с альфа-гал-сахаром. Могут ли эти клещи «действовать» на территории России и в чем заключается опасность альфа-гал-синдрома, «Вечерняя Москва» узнала у врача — иммунолога-аллерголога Владимира Болибока.

По его словам, основной причиной альфа-гал-синдрома является укус некоторых видов клещей, которые перед этим выпили крови копытных животных.

— Эти клещи встречаются в Северной Америке (клещи-звездоносцы). В результате укуса у человека возникает аллергическая реакция на красное мясо с типичными проявлениями пищевой аллергии, вплоть до летального исхода, — объяснил эксперт.

В Европе этот вид — клещ-звездоносец — не встречается, а укусы клещей другого вида (иксодовые) хотя и могут приводить к появлению антител к альфа-гал, но не вызывают выраженного аллергического синдрома на красное мясо.

— Антитела к альфа-гал после укусов клещей выявляли у пациентов в Германии и в Швеции. Возможно, что и в России тоже могут быть такие пациенты, если провести эпидемиологическое исследование, — отметил иммунолог.

В России в коммерческих лабораториях доступно исследование крови на IgE альфа-Gal.

— Поэтому пациентам, которых кусали клещи и у которых после этого появились аллергические реакции, можно рекомендовать пройти это исследование, — обратил внимание врач.

К сожалению, в настоящее время лечения синдрома альфа-гал не существует. Пациентам следует избегать употребления красного мяса, заменив его на мясо птицы.

— Молоко и молочные продукты также могут быть источником альфа-гал-сахаров и вызывать аллергию, — предупредил Болибок.

Летом 2025 года двое жителей Новосибирска умерли после заражения клещевым энцефалитом и риккетсиозом. Вторая болезнь считается довольно редкой, но очень опасной. Что такое клещевой риккетсиоз, какие у него симптомы и как он приводит к летальному исходу, «Вечерняя Москва» узнала у инфекциониста Елены Мескиной.