Глава Росрыболовства Шестаков рассказал, сколько можно хранить красную икру
Красная икра в запечатанной банке может храниться в холодильнике до одного года. Об этом сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков.
Он отметил, что срок хранения может варьироваться в зависимости от метода консервирования продукта.
— Может быть, не такая она вкусная, как только что выловленная и засоленная, но на качество это не влияет, — приводит слова Шестакова РИА Новости.
При этом средняя цена банки натуральной красной икры весом 200 граммов за год поднялась на 33 процента. Несмотря на это, спрос на натуральную красную икру только увеличился на три процента. Популярностью пользуется и имитированная лососевая — количество покупателей повысилось сразу на 18 процентов.
Доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко спрогнозировала, что в преддверии Нового года цены на красную рыбу и икру в российских магазинах могут увеличиться на пять–семь процентов. Розничные цены на икру также выросли: на начало октября 2025 года они достигли 9441 рубля за килограмм, что на 36,3 процента больше, чем годом ранее.
