Россиян предупредили о росте риска отравлений готовой пищей
Глава Роскачества Максим Протасов сообщил, что рынок готовой еды стремительно развивается, но одновременно представляет собой одну из самых рисковых областей с точки зрения сохранения качества продукции. По мнению специалиста, главной угрозой остается безопасность продуктов питания на всех этапах — от изготовления до доставки потребителю.
Эксперт подчеркнул необходимость внедрения принципов пищевой безопасности и строгого соблюдения стандартов, добровольно устанавливаемых ведомством. Как пояснил Протасов, сокращение числа блюд, приготовленных дома, ведет к значительному росту спроса на готовую еду, что увеличивает вероятность пищевого отравления.
Глава ведомства призвал усилить контроль над производителями готовых продуктов и заведениями общественного питания, призывая отрасли активно повышать уровень подготовки персонала в области санитарии и гигиены.
— Мы должны быть готовы к росту пищевых отравлений. Мы должны соответствующим образом обучать принципам пищевой безопасности производителей, все эти общепиты. Сейчас фокус у нас в большей степени на индустрии готовой еды, — заключил глава Роскачества в беседе с Life.ru.
Незадолго до этого Роскачество обратилось к вопросам регулирования рынка готовой еды в России, предложив создание единого стандарта, регулирующего производство подобной продукции.
Эксклюзивы Погода в Москве на выходные 25 и 26 июля «Не стоит считать гонорары звезд»: певица Ирина Нельсон — о жизненных ценностях и поддержке бойцов Почему нельзя публиковать фото и видео с нарушителями порядка: объясняет юрист Сало и шоколад — можно: нутрициолог назвала продукты, которые зря считали врагами Как научить ребенка распоряжаться деньгами и в каком возрасте это делать
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
