Более половины россиян выбирают лососевую икру к Новому году

Сервис доставки «Купер» выяснил, что уже в начале ноября количество заказов с красной икрой выросло на пять процентов. Традиционно наибольший спрос ожидается в преддверии Нового года, а также на Рождество и Масленицу.

По информации аналитиков, более половины покупателей (почти 56 процентов) предпочитают лососевую икру. Каждый четвертый россиянин (24,4 процента) выбирает икру горбуши среди всех лососевых благодаря ее вкусу и хорошему соотношению цены и качества. В число популярных также вошла икра нерки — 9,2 процента и кеты — шесть процентов.

При этом Москва и Московская область остаются лидерами по потреблению этого продукта, занимая 36 процентов, за ними следует Санкт-Петербург с восемью процентами и Ростов-на-Дону — три процента. В Ярославской области также наблюдается рост спроса на 13 процентов по сравнению с прошлым годом.

Ранее доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко рассказала, что в преддверии Нового года цены на красную рыбу и икру в российских магазинах могут увеличиться на пять–семь процентов.