Кафе и рестораны Москвы приготовили специальное меню в рамках гастропроекта

В столице завершился гастрономический проект «Новогодний московский завтрак». Он проходил с 22 декабря по 11 января и стал одним из знаковых тематических событий в рамках «Зимы в Москве». В проекте приняли участие более 500 ресторанов, а специальное меню за время проведения заказали 80 тысяч раз — на 14 процентов больше, чем год назад.

В этом сезоне «Новогодний московский завтрак» объединил более 500 кафе и ресторанов. Участие приняли не только известные заведения, расположенные в историческом центре, но и бистро, семейные кафе, модные пиццерии, кофейни в других районах города. Благодаря этому попробовать праздничный сет можно было в каждом округе Москвы. При этом меню оставалось доступным: стоимость блюд начиналась от 200 рублей.

В меню заведений можно было встретить традиционные блюда и специальные гастрономические позиции, разработанные шеф-поварами. Например, гостям предлагали шакшуку с кремом из феты, кукурузную кашу с вишневым вареньем, мини-панкейки с ореховой пастой и тост с бифштексом и муссом из пармезана.

Итальянское бистро представило завтрак с камчатским крабом, лангустинами, домашней бриошью и свежими ягодами. Еще одно заведение вдохновились идеей постоянного гостя: по его совету был придуман сет «Завтрак для тех, кто торопится жить», включавший в себя бокал игристого, тартин, оливковое масло и томатную сальсу. Шеф-повар одного из городских ресторанов готовил венские вафли и креп-сюзетт, сырники из топленого творога и драники с форелью. Самыми популярными позициями стали омлеты, круассаны и сырники, передает официальный сайт мэра Москвы.

Ежедневно с 11:00 до 14:00 горожане и туристы могли попробовать авторские завтраки, основанные на кулинарных традициях разных стран.