Врач Ковалева рассказала, какой вид борща полезнее для организма
Выделить самый полезный вид борща нельзя, поскольку каждый из них обладает собственными полезными свойствами. В частности, вегетарианский борщ помогает нормализовать пищеварение. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог медицинского центра «Будь Здоров» на Рязанском проспекте Александра Ковалева.
Она отметила, что при употреблении этого супа в организм поступает огромное количество волокон, что способствует улучшению пищеварения.
— Борщ, приготовленный на основе мясного бульона, содержит также коллаген, аминокислоты, белки и желатин, и небольшое количество полученных из костной ткани животных солей кальция, меди, натрия, фосфора и цинка, — подчеркнула врач.
При этом она заявила, что борщ не следует употреблять регулярно из-за большой калорийности, которая возрастает при добавлении сала и сметаны. Кроме того, у ряда людей употребление борща может спровоцировать рефлюкс и вызвать изжогу, передает Газета.Ru.
По словам диетолога Натальи Павлюк, употребление свеклы способствует улучшению кровообращения за счет нитратов и пищевых волокон. Также этот овощ выводит токсины, улучшает микрофлору и состояние желудочно-кишечного тракта.
