Ученые назвали специю, которая помогает сохранить память
Экстракт шафрана оказался полезен для поддержания памяти, снижения тревожности и улучшения обмена веществ. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в научном журнале Nutrients.
Ученые изучили воздействие специи, содержащей строго заданные количества сафранала и кроцинов — ключевых биоактивных соединений растения. Эксперименты проводились на пожилых мышах, что позволило смоделировать возрастные изменения, характерные для старения. По данным исследования, сафранал после приема внутрь попадает в кровь, что доказывает биологическую доступность у шафрана.
Более высокая доза специи снижала уровень тревожности и улучшала показатели работы памяти. Более низкая доза помогала замедлить возрастную потерю массы тела. При этом в исследовании уточняется, что речь идет о доклинических экспериментах, а полученные результаты нельзя переносить напрямую на человека.
До этого ученые из Университета штата Айдахо выяснили, что небольшое количество черного перца, корицы и гвоздики в рационе может укреплять сердце и защищать клетки от разрушения. По их мнению, такие эффекты связаны с высоким содержанием полифенолов в этих специях.
Ранее ученые открыли новое свойство лука — он улучшает работу сердечно-сосудистой системы. «Вечерняя Москва» разбиралась, какие еще недорогие продукты в магазине полезны.
Эксклюзивы Как прослушивание музыки влияет на рабочую продуктивность Какие продукты полезнее есть утром Началась «апрельская зима»: синоптик рассказал, когда вернется тепло в Москву Увидим космос через 30 лет: когда туристические полеты на орбиту станут доступны всем Как написать диплом с ИИ, чтобы пройти антиплагиат, можно ли использовать ИИ при написании диплома
Спецпроекты
