Ресторатор Перельман назвал 2025 год хорошим с точки зрения экономики
Ресторатор Владимир Перельман положительно оценил 2025 год с точки зрения экономики. Своим мнением эксперт поделился в разговоре с Lenta.ru.
По его словам, для столичных ресторанов июль и август были сильными месяцами. Бизнесмен отметил, что у города получилось добиться того, чтобы в отпускные месяцы в Москву приехало много туристов.
— Про лето отдельно хочу сказать, потому что оно было особенным с точки зрения украшения города, и это, на мой взгляд, положительно повлияло на трафик. Также мы только что открыли новый ресторан «Рыба Моя». Экономически это был хороший год, — сообщил Перельман в беседе с Lenta.ru.
Ранее стало известно, что оборот предприятий общественного питания столицы с января по сентябрь 2025 года составил порядка 700 миллиардов рублей — таких показателей удалось достичь благодаря большой популярности летних веранд.
В столице завершился гастрономический проект «Новогодний московский завтрак». В проекте приняли участие более 500 ресторанов, а специальное меню за время проведения заказали 80 тысяч раз — на 14 процентов больше, чем год назад.
