Врач Кашух объяснила, как часто можно есть пельмени
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о вреде регулярного употребления магазинных пельменей и подробно разъяснила причины. Она также поделилась мнением о том, как часто можно есть полуфабрикат.
По ее словам, полностью отказываться от пельменей необязательно. Здоровому человеку допустимо есть их умеренно, один-два раза в неделю. При этом предпочтительнее выбирать продукцию проверенных производителей либо готовить пельмени самим, контролируя состав и качество начинки.
— Основные компоненты пельменей — тесто и мясная начинка. Благодаря такому составу блюдо содержит животный белок, углеводы и некоторое количество жиров. Оно довольно калорийное, но потенциально сбалансированное. Однако многое зависит от качества ингредиентов, — уточняет эксперт.
По словам эксперта, основным недостатком фабричных пельменей является низкое качество используемого сырья: производители часто применяют дешевые животные жиры, сою, соль и искусственные добавки. Избыточное потребление такого продукта ведет к росту лишнего веса и повышению уровня холестерина.
Кроме того, блюдо относится к трудноусваиваемой пище, что создает повышенную нагрузку на пищеварительный тракт. Люди с хроническими заболеваниями ЖКТ, такими как панкреатит или холецистит, сталкиваются с болевыми симптомами после приема пельменей.
Оптимальным дополнением к блюду служат нежирная сметана, зелень и овощи, а вот добавлять к ним майонез, кетчуп или большие порции сливочного масла не рекомендуется, сообщает Life.ru.
Ежедневное поедание пельменей грозит быстрым набором веса, отеками, нагрузкой на сердце, увеличением проблем с пищеварением и запорами, рассказал доктор медицинских наук Андрей Тяжельников.
