Эксперт Маликов объяснил, зачем в России вводят новые ГОСТы

Российские стандарты пищевых продуктов обновляют, чтобы соответствовать современным требованиям безопасности и экологичности. Так эксперт в сфере продовольствия и экономической политики Сергей Маликов объяснил введение большого количества новых ГОСТов в стране.

Например, с 1 июня 2026 года начнут действовать улучшенные нормы для плодов косточковых и семечковых культур. Новые правила ужесточают контроль содержания токсинов, плесени и вредных примесей, исключая использование генетически модифицированных семян и растений. Продукция, прошедшая проверку по новым стандартам, получит специальную маркировку «Зеленый эталон».

Другим важным изменением станет введение нового стандарта на растворимый кофе, согласно которому напиток должен легко растворяться в горячем напитке за 30 секунд и в прохладном — за три минуты. Новый ГОСТ также регламентирует внешний вид, запах и вкус готового продукта.

Маликов подчеркнул, что разработка стандартов связана не столько с ростом цен, сколько с необходимостью соответствия международным нормам. Упрощенный экспорт и укрепление позиций отечественных брендов на зарубежных рынках становятся ключевыми целями модернизации российского законодательства.

— Конечно, рост цен на сырье и производственные затраты заставляет производителей переходить на более доступные материалы и технологии. Но инфляция не является основной причиной по изменению ГОСТов, — отметил Маликов в беседе с РИАМО.

Ранее Росстандарт утвердил новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Он начнет действовать с 1 апреля 2026 года. «Вечерняя Москва» выясняла с экспертом, что предполагает новый межгосударственный стандарт и как изменятся цены на хлеб.