Врач Соломатина объяснила, чем опасна гречка с грибами
Терапевт, диетолог, нутрициолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина назвала причину чувства тяжести после употребления гречки с грибами. Она уточнила, что проблема связана с особенностями усвоения белка и хитиновой оболочки грибов.
— Микрофлоре может не хватить ресурсов, чтобы переработать такой объем пищи. В результате клетчатка не утилизируется, а начинает бродить и гнить, создавая нагрузку на кишечник, которая ощущается как камень в животе, — объяснила врач.
Чтобы облегчить блюдо и помочь организму, специалист посоветовала тщательнее измельчать грибы и добавлять достаточное количество жидкости при приготовлении.
Соломатина подчеркнула, что людям с проблемами поджелудочной железы, воспалениями кишечника или обострением заболеваний ЖКТ желательно ограничить употребление грибов или потреблять их мелко нарезанными и хорошо приготовленными.
Для здорового человека правильно обработанная гречка с грибами не представляет опасности, заключила врач в беседе с Life.ru.
Из всех известных науке 16 тысяч видов грибов съедобными считаются только около трех тысяч. Однако даже среди привычных не все грибы безопасны и полезны. Эксперты Пермского Политеха сообщили, что некоторые грибы действительно обогащают рацион ценными веществами, и дали рекомендации по правильному приготовлению, чтобы сохранить их питательную ценность.
Эксклюзивы Стабильно нестабильные: что стоит за желанием молодежи начать свой бизнес Опасно ли сжигать свои вещи: мнение экстрасенса Актер Михаил Сотников рассказал, с кем из коллег мечтал бы сняться в кино Не одна «волшебная» процедура: как 60-летняя Зудина выглядит моложе своих лет Чем опасно регулярное употребление мелатонина
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
