Нутрициолог Желянина объяснила, о чем говорит яркий цвет яичного желтка
Яркий оранжевый желток у яиц необязательно свидетельствует об их фермерском или деревенском происхождении. Как рассказала нутрициолог Елена Желянина, такой цвет часто достигается за счет добавления в корм птиц специальных пигментов — например, кукурузы, люцерны или каротиноидов.
— Это обычная и безопасная практика. В некоторых исследованиях отмечается, что яйца от кур свободного выгула могут содержать немного больше омеги-3 и жирорастворимых витаминов, но разница не критична, — объяснила врач.
Поэтому цвет желтка зависит прежде всего от рациона птицы, а не от условий содержания, заключила Желянина в беседе с News.ru.
Куриные яйца, тунец и лосось являются продуктами с наибольшим содержанием селена, сообщила заведующая отделением профилактики Красногорской больницы, врач-терапевт Екатерина Сысоева.
Насколько яйца действительно полезны и сколько их можно есть в неделю, объяснила «Вечерней Москве» кандидат медицинских наук, кардиолог и ведущий специалист сети клиник «Семейная» Елена Голикова.
Эксклюзивы «Сделано колледжами Москвы»: где учат сварщиков, которые создают реальную городскую среду «Новый Пушкин уже среди нас»: поэтесса Анна Егоян — откровенно о творчестве Девушки по городу шагают босиком: правда ли ходьба без обуви помогает в борьбе со стрессом Чем полезна лень: отвечает психотерапевт Наследие Екатерины II: как обновили Ростокинский акведук
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
