Диетолог Соломина рассказала, как выбрать хороший кулич в магазине

Кулич не только украшает праздничный стол на Пасху, но и является одним из главных символов православного праздника. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломина рассказала, как правильно выбрать угощение.

В первую очередь нужно обратить внимание на состав. В нем не должно быть усилителей вкуса, красителей или ароматизаторов.

— Желательно, чтобы в составе пасхального кулича не было маргарина. Он должен быть сделан на масле или не иметь его в составе. Также сахар должен стоять в конце списка ингредиентов, чтобы глазурь была максимально натуральной, — рассказала врача в беседе с Regions.

Соломина также рекомендует обращать внимание на внешний вид продукта. Треснувший кулич говорит о том, что его плохо пропекли или использовали тесто низкого качества.

По словам врача, людям с лишним весом, сахарным диабетом и инсулинорезистентностью, стоит отказаться от привычного угощения, поскольку кулич сильно повышает уровень сахара в крови. Помимо этого людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта также не стоит есть выпечку. По словам диетолога, часто в магазинных куличах содержится цельнозерновая мука, что может вызвать ряд осложнений.

Научный руководитель центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович в беседе с «Вечерней Москвой» рассказал, сколько стоит накрыть стол на Пасху.