Диетолог Кострова рассказала, кому нельзя есть окрошку
При обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта окрошка противопоказана. Традиционное летнее блюдо будет сильно раздражать воспаленную слизистую и может спровоцировать спазмы. Об этом рассказала диетолог Виктория Кострова.
— Классическая окрошка с вареной колбасой и сладким темным квасом — это достаточно серьезное испытание для желудочно-кишечного тракта. Колбаса — продукт глубокой переработки, где нет полноценного белка, зато есть скрытые жиры, соль и консерванты, а в сочетании со сладким квасом и картофельным крахмалом это гарантированно запускает процессы брожения и гниения, — отметила эксперт.
Кострова посоветовала использовать вместо колбасы отварную индейку, курицу или телятину, а картофель отварить в мундире и охладить 10–12 часов. В таком случае в корнеплоде образуется резистентный крахмал, который не даст скачков сахара, передает Aif.ru.
При отсутствии противопоказаний оптимальная и безопасная норма полезной версии окрошки — 1–2 порции в день объемом около 400 граммов. Кострова также посоветовала есть блюдо с 12:00 до 15:00, так как в этот промежуток времени ферментативная активность находится на пике.
Грецкий орех содержит большое количество различных микро- и макроэлементов, что делает его очень полезным для человека. В чем заключаются плюсы грецкого ореха, рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой».
Эксклюзивы Горжусь традициями газеты: Александр Лисин вспоминает, как выживала «Вечерка» в достопамятные 1990-е годы Сверхмассовая коммуникация: откуда возникла чат-тревога и как не сойти с ума от переизбытка общения Арбуз: польза, вред, сколько можно есть в день, кому нельзя Погода в Москве в июле-2026: когда будет жарко Лихорадка Западного Нила: симптомы, как передается, кто в группе риска, вакцина
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Что нужно сделать на дачном участке весной Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
Спецпроекты
