Гастроэнтеролог Бутенко раскрыл, как и сколько можно хранить окрошку
Риск пищевого отравления повышается, если окрошка длительное время находится вне холодильника. Об этом предупредила гастроэнтеролог и гепатолог «СМ-Клиники» Елена Бутенко.
По ее словам, уже через несколько часов при высокой температуре в продуктах начинают активно размножаться бактерии, которые могут вырабатывать токсины. Особенно быстро этот процесс происходит летом, отметила специалист.
Врач также не рекомендовала оставлять окрошку в теплом помещении более чем на один час.
— Санитарные нормы допускают, что хранить полуфабрикат окрошки в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов можно не более 12 часов после приготовления. Однако на практике срок годности зависит не только от температуры, но и от качества продуктов, соблюдения санитарных требований во время приготовления и состава самого блюд, — приводит слова Бутенко Lenta.ru.
Когда стоит нестерпимая жара, многие отказываются от горячих блюд, предпочитая что-то прохладное и освежающее. Но даже в такую погоду не стоит забывать о супах, ведь есть целый ряд блюд, которые способны утолить жажду и при этом насытить. Какие супы лучше всего есть в жаркую погоду, рассказала «Вечерней Москве» ресторатор, основатель ресторанного дома, куратор благотворительных проектов Ксения Караулова.
Эксклюзивы Существуют ли врожденные склонности у детей к школьным предметам: объясняет эксперт Обретение мощей Дмитрия Донского: что известно, где нашли, фото, значение, дальнейшая судьба Отдых во Вьетнаме: сезон, стоимость, когда лучше ехать и что стоит посмотреть Новый налоговый вычет появится в России 1 сентября 2026 года: кто его может получить Почему могут болеть миндалины и когда их нужно удалять: объясняет врач
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
