Врач Умнов: Квас можно классифицировать как слабоалкогольный напиток

Квас — традиционный летний напиток. Однако иногда он может стать причиной легкого опьянения и даже привести к тяжелому отравлению. Об этом предупредил старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов.

— Квас представляет собой продукт брожения, содержит незначительное количество этанола, образующегося в процессе ферментации сахаров. Однако, учитывая концентрацию алкоголя в квасе, вопрос о его способности вызывать опьянение требует детального анализа, — подчеркнул эксперт.

По словам Умнова, квас можно классифицировать как слабоалкогольный напиток, так как концентрация алкоголя в нем достигает 1,2 процента.

Эксперт также посоветовал соблюдать осторожность при покупке разливного кваса. По словам специалиста, при перевозке напитка, который содержится в бочках, часто не соблюдаются санитарные условия. Грязные емкости, краны и шланги содержат множество опасных микроорганизмов. Помимо этого, покупателю стоит попросить у продавца лицензию на продажу кваса, передает Life.ru.

Квас содержит витамины В, С и Е. Однако его лучше готовить дома или выбирать максимально натуральный напиток. На что стоит обратить внимание при выборе кваса, рассказала врач-терапевт Мардана Латифова в беседе с «Вечерней Москвой».