Эксперт Абдуллаева: Напитки со льдом могут привести к кишечной инфекции

Летние напитки со льдом могут привести к кишечным инфекциям. Из-за нарушений гигиенических норм в них могут попасть бактерии группы кишечной палочки. Об этом предупредила заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и агробезопасности РОСБИОТЕХа Асият Абдуллаева.

— Существует также риск так называемого перекрестного загрязнения: в домашних условиях лед часто хранится рядом с сырыми продуктами (мясом, рыбой), и сок от них может попадать на кубики льда, перенося инфекцию, — подчеркнула эксперт.

Помимо этого, лед часто готовят из некипяченой водопроводной воды, а ледогенератор и формы почти не моют.

Абдулаева советует готовить лед в домашних условиях из бутилированной или предварительно прокипяченной воды. Еще одно обязательное условие — герметичные упаковки, которые необходимо хранить дальше от рыбы и мяса, передает RT.

В жаркую погоду нужно соблюдать водный баланс. Организм активно теряет влагу через пот, и ее необходимо восполнять. Однако неправильный подход к питьевому режиму может быть так же опасен, как и обезвоживание. Об этом «Вечерней Москве» рассказала врач-терапевт Надежда Чернышова.