Нутрициолог Тарасова прокомментировала тренд с запеканием арбуза
В Сети набирает популярность необычный способ приготовления арбуза: пользователи запекают ягоду в духовке, чтобы добиться вкуса рыбы. Полезен ли такой необычный рецепт, рассказала нутрициолог сети клиник «Персона» и «Прозрение» Екатерина Тарасова.
— Арбуз примерно на 92 процента состоит из воды. При запекании эта вода активно испаряется, происходит дегидратация и, как следствие, сильная концентрация природных сахаров. Именно поэтому вкус резко меняется, а текстура мякоти становится плотной и волокнистой, что и рождает странные гастрономические ассоциации с рыбой, — рассказала эксперт.
По словам Тарасовой, при запекании из арбуза испаряются витамины С и В. Помимо этого, калий, магний и кальций вымываются вместе с соком, который в большом количестве выделяется при готовке. Специалист заключила, что рассматривать подобный рецепт как источник витаминов и полезных свойств не стоит, передает РИАМО.
Еще один необычный рецепт набирает популярность в интернете: кофе с майонезом. Насколько это вкусно, рассказал бариста Даниил Ухин.
Эксклюзивы Как банки будут блокировать переводы из-за вирусов в телефоне с 2027 года Как у преступника или гения: что на самом деле говорят о вас отпечатки пальцев Мечту исполнят Воробьевы горы: как загадать желание, чтобы оно обязательно сбылось Что делать, если ты остался без воды из-за действий соседа: отвечает юрист «Молодежь стремится к быстрой славе»: певица Пелагея — откровенно о современном поколении и материнстве
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
