Нутрициолог Тарасова прокомментировала тренд с запеканием арбуза
В Сети набирает популярность необычный способ приготовления арбуза: пользователи запекают ягоду в духовке, чтобы добиться вкуса рыбы. Полезен ли такой необычный рецепт, рассказала нутрициолог сети клиник «Персона» и «Прозрение» Екатерина Тарасова.
— Арбуз примерно на 92 процента состоит из воды. При запекании эта вода активно испаряется, происходит дегидратация и, как следствие, сильная концентрация природных сахаров. Именно поэтому вкус резко меняется, а текстура мякоти становится плотной и волокнистой, что и рождает странные гастрономические ассоциации с рыбой, — рассказала эксперт.
По словам Тарасовой, при запекании из арбуза испаряются витамины С и В. Помимо этого, калий, магний и кальций вымываются вместе с соком, который в большом количестве выделяется при готовке. Специалист заключила, что рассматривать подобный рецепт как источник витаминов и полезных свойств не стоит, передает РИАМО.
Еще один необычный рецепт набирает популярность в интернете: кофе с майонезом. Насколько это вкусно, рассказал бариста Даниил Ухин.
Эксклюзивы Какой будет погода в Москве в конце августа и в начале сентября 2026 года Чем опасны сильные вспышки на Солнце: отвечают эксперты-физики Концерт Канье Уэста в Петербурге: хронология скандала с отменой мероприятия, как вернуть деньги, что делать К каким переводам получит доступ Росфинмониторинг с сентября 2026 года Всегда к вашим услугам: на ВДНХ появится девятый флагманский офис «Мои документы»
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
