Нутрициолог Тарасова прокомментировала тренд с запеканием арбуза
В Сети набирает популярность необычный способ приготовления арбуза: пользователи запекают ягоду в духовке, чтобы добиться вкуса рыбы. Полезен ли такой необычный рецепт, рассказала нутрициолог сети клиник «Персона» и «Прозрение» Екатерина Тарасова.
— Арбуз примерно на 92 процента состоит из воды. При запекании эта вода активно испаряется, происходит дегидратация и, как следствие, сильная концентрация природных сахаров. Именно поэтому вкус резко меняется, а текстура мякоти становится плотной и волокнистой, что и рождает странные гастрономические ассоциации с рыбой, — рассказала эксперт.
По словам Тарасовой, при запекании из арбуза испаряются витамины С и В. Помимо этого, калий, магний и кальций вымываются вместе с соком, который в большом количестве выделяется при готовке. Специалист заключила, что рассматривать подобный рецепт как источник витаминов и полезных свойств не стоит, передает РИАМО.
Еще один необычный рецепт набирает популярность в интернете: кофе с майонезом. Насколько это вкусно, рассказал бариста Даниил Ухин.
Эксклюзивы Как на таможне проверяют украшения: когда нужно платить пошлину, могут ли изъять драгоценности, какая ответственность Топ лучших и топ худших образов на «Эмми-2026» Цена 100 миллионов: таможенники проведут экспертизу кольца с бриллиантом весом 30 карат Когда выпадет первый снег в Москве осенью 2026 «Бежевые мамы»: последствия воспитания
Проще, чем кажется Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
