F&F: Киноа в рационе уменьшает накопление жира в печени
Употребление киноа может способствовать снижению накопления жира в печени и улучшению обмена веществ при жировой болезни органа. Результаты исследований показали в статье, опубликованной в журнале Food & Function (F&F).
В течение 12 недель ученые кормили мышей с метаболически ассоциированной жировой болезнью печени, вызванной диетой с высоким содержанием жиров, киноа. В отличие от мышей, которые продолжали получать жирную пищу, у тех, кто питался киноа, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови, общего холестерина, триглицеридов и «плохого» холестерина. Также снизились уровни АЛТ и АСТ, повышение которых может свидетельствовать о повреждении печени.
Анализ тканей показал, что киноа препятствовала образованию жировых капель в клетках печени. Предполагается, что этот эффект связан с подавлением сигнального пути PPARγ–PLIN2, который участвует в образовании и накоплении жира. Кроме того, у животных была отмечена сниженная активность генов, отвечающих за синтез жирных кислот.
Исследователи полагают, что киноа может быть перспективным функциональным продуктом для профилактики и управления жировой болезнью печени, говорится в материале.
Более 60 процентов россиян при походе в магазин обязательно кладут в свою продуктовую корзину одну из круп, свидетельствуют данные аналитики. Самые популярные — гречка, рис и овсянка. «Вечерняя Москва» выяснила, какие необычные виды круп можно найти на полках столичных магазинов и как правильно их употреблять.
Проще, чем кажется Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
