Повар Прокофьев объяснил, чем опасно мясо хищников
Во многих культурах употреблять мясо хищников не принято. Одна из причин — вероятность заразиться опасными паразитами. Об этом рассказал бренд-шеф и историк кулинарии Антон Прокофьев.
— Мясо хищника можно назвать условно съедобным, но традиционно такое мясо никто не ест. Хотя в Средневековье мясо рыси считалось деликатесом, но сейчас хищников в пищу не употребляют, — отметил эксперт.
По словам Прокофьева, некоторые люди все еще едят медвежатину. Однако мясо считается опасным и особенно зараженным. Эксперт подчеркнул, что после употребления мяса медведя человек может столкнуться с тяжелым паразитарным заболеванием — трихинеллезом, передает РИАМО.
Помимо этого, отравиться можно и мясом, которое несколько часов пролежало на жаре. Ведущий менеджер по качеству в сервисе «Самокат» Егор Лунев в беседе с «Вечерней Москвой» рассказал, как понять, что продукты испортились.
Всемирная организация здравоохранения классифицирует бекон как канцероген наравне с другими переработанными продуктами, такими как сосиски и колбасы. О вреде и пользе бекона, а также о том, сколько его можно съедать в неделю, «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной.
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
