Диетолог Соломатина рассказала о пользе сардин для здоровья организма

Сардины богаты полезными нутриентами и омега-3 жирными кислотами, которые помогают снижать уровень хронического воспаления в организме. Об этом «Вечерней Москве» рассказала диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

По словам специалиста, рыба, обитающая в холодной воде, накапливает большое количество жиров и жирных кислот. Сардины не являются исключением.

— Главное: холодная вода заставляет рыбу накапливать жир и жирные кислоты в частности. Сардины — не исключение: в них содержится большое количество омега-3 жирных кислот. Они понижают уровень хронического воспаления, а это важно для долголетия и омоложения, — пояснила диетолог.

Омега-3 помогают сохранять клетки организма и замедлять дегенеративные процессы, связанные с ранним старением. Хроническое воспаление, напротив, может способствовать появлению постоянной усталости, нарушениям кровообращения, ухудшению когнитивных способностей и состояния кожи.

— Любое воспаление негативно воздействует на эндотелии сосудов и разрушает их. На место разрушения устремляется холестерин низкой плотности, который вырабатывает воспаленная печень. Он «залепляет» эндотелии, что в дальнейшем чревато появлением атеросклеротических бляшек, которые тоже могут воспаляться, — объяснила врач.

Кета и нерка стали самыми подешевевшими видами рыбы в России по итогам первого полугодия 2026 года. Цена на кету снизилась до 450 рублей за килограмм, а на нерку — до 750 рублей. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, в чем заключается польза этих видов рыбы для здоровья.