Выкапывайте в сухую погоду: как определить идеальный момент для сбора лука

Лук — одна из самых древних и незаменимых культур на российском огороде. Он неприхотлив, но свои секреты для получения крупного и лежкого урожая все же имеет. «Вечерняя Москва» узнала у опытного садовода Екатерины Рассадиной, когда собирать урожай и какой сорт самый полезный.

Как рассказала эксперт, при сборе лука нужно ориентироваться на саму грядку.

— Если перо пожелтело, полегло и шейка у луковицы стала мягкой и тонкой, значит, урожай созрел. В этот момент лук перестают поливать, а через несколько дней в сухую погоду его можно выкапывать. Делать это лучше аккуратно: не бросать, не стучать луковицами друг о друга, потому что любые повреждения потом могут привести к гнили при хранении, — сказала она.

Специалист отметила, что после уборки лук нужно разложить в сухом проветриваемом месте и хорошо просушить. Обрезать ботву сразу не надо, она должна полностью высохнуть.

— Я бы не стала делить лук на самый полезный и самый бесполезный. Красный, желтый и белый отличаются составом и вкусом, но все они хороши. На следующий год можно посадить несколько сортов. Я бы выбирала сорта с хорошей лежкостью (способность овощей, фруктов или корнеплодов долго храниться после сбора урожая, не портясь, не теряя вкуса и полезных свойств — прим. «ВМ») и устойчивостью к болезням. Например, желтый лук обычно проще хранить всю зиму. А красный можно посадить для салатов, так как он более мягкий и хорошо подходит для еды в свежем виде, — посоветовала Рассадина.

Садовод добавила, что часть урожая обязательно нужно оставлять на семена или заранее покупать качественный севок.

Август в средней полосе России — это месяц контрастов. Днем еще жарко, но ночи становятся холодными и сырыми. Для огородника это самый ответственный период. Время пожинать плоды весеннего и летнего труда, но одновременно и последний шанс защитить урожай от болезней и ускорить его созревание. «ВМ» узнала у эксперта, каким культурам требуется особое внимание прямо сейчас.