Шеф-повар Степаненко рассказал, как рестораны готовятся ко Дню знаний
Некоторые кафе и рестораны стараются сделать День знаний настоящим праздником для детей, поэтому готовят сезонное меню. Об этом рассказал шеф-повар Роман Степаненко.
— Рестораны, ориентированные на детей, они подготавливают дополнительное детское меню, посвященное тем или иным праздникам, фестивалям, тому же Дню знаний, например. Кто-то просто делает сезонные меню, так как осенью, как известно, начинается грибной сезон, — добавил эксперт.
Помимо этого, повара часто добавляют в меню сезонные ингредиенты, чтобы у гостей был большой выбор блюд, передает РИАМО.
Конец лета — подходящее время для приготовления заготовок на зиму. Но среди привычных вариантов солений, которые знакомы всем, существуют несколько необычных вариаций. О них «Вечерней Москве» рассказал шеф-повар Борис Копылов.
Борщевик — растение, которое широко известно своей токсичностью и агрессивностью распространения. Однако некоторые виды борщевика являются съедобными и использовались для приготовления пищи еще сотни лет назад. Один из них — съедобный борщевик сибирский. Шеф-повар Андрей Котов поделился с «Вечерней Москвой» рецептами блюд из этого растения.
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
