Врач Русакова перечислила полезные свойства яблок

Яблоки едят свежими, сушат, замораживают, а также используют для приготовления соков, варенья и других заготовок. Популярные фрукты содержат большое количество клетчатки, пектина и различных микроэлементов, рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

Фрукты содержат большое количество пектина, который обладает сорбирующими свойствами. По словам врача, полисахарид связывает и выводит из организма тяжелые металлы и токсины. Пектин также способен значительно снизить уровень холестерина в организме.

Русакова добавила, что яблоки также содержат антиоксиданты, органические кислоты, дубильные вещества и йод.

— При хранении часть витаминов действительно разрушается. Быстрее всего теряет свои свойства витамин С. Но клетчатка и антиоксиданты сохраняются, как и часть других полезных соединений. Так что отказываться от яблок не в сезон не нужно, — заключила эксперт в беседе с RT.

Для того чтобы укрепить иммунитет перед сезоном простуды и гриппа, специалисты рекомендуют есть рыбу. В ней содержится большое количество омеги-3 и витамина D, которые укрепляют иммунитет. Какие еще продукты стоит есть в преддверии осени, чтобы не заболеть, «Вечерняя Москва» узнала у специалиста.