В Роскачестве рассказали, как правильно выбрать полутвердый сыр
Полутвердые сыры — одна из самых популярных категорий сыроделия. Однако не все продукты, которые внешне напоминают сыр, являются натуральными. Как выбрать настоящий продукт, рассказали в пресс-службе Роскачества.
— К полутвердым относят сыры с массовой долей влаги в обезжиренном веществе от 54 до 69 процентов, при этом абсолютное содержание влаги в продукте — 39–55 процентов. Именно эти параметры формируют характерную консистенцию — от эластичной до пластичной, — отметили специалисты.
В составе настоящего полутвердого сыра должно быть пастеризованное коровье молоко, соль, мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы, а также молокосвертывающий ферментный препарат.
Помимо этого, продукт может содержать допустимые добавки Е509 (хлорид кальция) и консерванты Е252, Е251 (нитраты калия/натрия), передает RT.
Осенью иммунитету человека особенно нужна поддержка. Перемена температуры и слякоть могут ослабить организм, а кроме того, растет количество вирусов, передающихся воздушно-капельным путем. Что есть и пить в осеннюю пору, чтобы поддержать иммунитет, «Вечерняя Москва» узнала у диетолога, врача-психотерапевта, кандидата медицинских наук Андрея Бобровского.
Эксклюзивы Какая погода будет в России зимой 2026/27 Какой будет зима в России в 2026-2027 году: прогноз от климатологов «Держать русских вне Европы»: как НАТО бомбило Сербию в 1998-м и почему сейчас целится в Россию Покров Пресвятой Богородицы-2026: что можно и чего нельзя делать 14 октября Первым делом самолеты: как в России создают важные детали для отечественных воздушных судов
Проще, чем кажется Как получить единое пособие по беременности в 2026 году Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета
