В Роскачестве предупредили о рисках промывания сырого мяса под краном
При промывании мяса под открытым краном бактерии и другие опасные микроорганизмы могут распространиться по кухне и попасть на другие продукты. Об этом предупредила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
— Мыть сырое мясо под краном нежелательно. Это, пожалуй, самое частое заблуждение: брызги разлетаются по кухне и переносят бактерии на столешницу, посуду и соседние продукты. Так возникает перекрестное загрязнение, из-за которого можно получить патогенные микроорганизмы на поверхностях, даже не догадываясь об источнике, — отметила специалист.
Помимо этого, Спеценко рекомендует использовать разные разделочные доски для нескольких категорий продуктов. Сырое мясо стоит разделывать и резать на отдельной поверхности, чтобы избежать перекрестного загрязнения, передает Life.ru.
Мясо и другие продукты могут испортиться спустя несколько часов на жаре. Ведущий менеджер по качеству в сервисе «Самокат» Егор Лунев в беседе с «Вечерней Москвой» рассказал, как понять, что продукты испортились.
Эксклюзивы Почему умер Соседов: может ли оторваться тромб в самолете «Москва меня вдохновляет»: певица Ирина Дубцова — откровенно о карьере и семье Умер критик Сергей Соседов: биография, карьера, воспоминания коллег Фильм «Девятая планета»: актеры, сюжет, что известно Дело Ханбикова и завода «Аммоний»: почему такой большой ущерб, как работала схема, что такое фирма-«прокладка»
Проще, чем кажется Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
